Que bueno y completo Emilio!!!

En mi caso, tal como comentas utilizamos generalmente Booking para reservar, pero apuramos más el horario... normalmente llevamos la ruta hecha pero sin saber dónde acaba cada día, y sobre las 17 hs aprox es recién cuando miramos opciones de alojamiento en un radio de 50-100 kms en el sentido en el que vamos.
Eso nos permite tener la libertad de que si un día nos queremos quedar en un sitio en el que por ejemplo estamos a mediodía, no tenemos la "obligación" de tener que seguir o que se nos haga de noche porque tenemos que llegar a un Hotel que ya teníamos reservado.